パティシエの本気を感じる日々が始まった。

アムールデュショコラが昨日からスタートしている。早速初日に行ってチョコたちをお迎えしてきた。僕の本命のメゾンカカオもこの日のために気合を入れて試行錯誤してきた作品たちが並んでいた。その中でバレンタイン限定のマスカットを練り込んだ生チョコを買った。ちょうどラスト1つだった。2026年はおみくじを引かなくても大吉ってわかる運気だ。夜、用意しておいたクラフトビールとともにショコラを味わった。口に入れると、じゅわっと水分が出るんじゃないかと思わせるぐらい瑞々しい食感の中にマスカットの香りが広がる。用意したビールは白ワインのような爽やかなもので、このチョコとの相性もよかった。本気の作品を視覚と味覚で楽しむ。年に1度の贅沢な時期を過ごしている。

パティシエの本気にあてられて、僕も本気を見せないとと思った。ひとまず本気を見せるためにもう一本、缶を空けよう。